1961年生まれの有名人って誰？
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↑は、
1961年11月24日生まれのムシューが
最近新たに作り替えた眼鏡👓🤣
（どうやら60歳を迎えると、運転免許の更新的なものが必要になる模様…👀）
まぁ、
それは
おっさんにとっては
どーでもいい。。🤣
本題に戻そう！
1961年生まれの
有名人たち
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ん？
？？？？
何故、11月24日生まれの
ムシューが出てこないのだ？！
メグ・ライアンの下に
名前を入れてあげたい！
🤣🤣🤣🤣🤣
さてと、
おっさんの朝は
こんな景色から
始まる。。。
そして
5時には
肉じゃが作りからスタート！
そして
タコとナスの煮物
たけのこの
アゴだし煮
バカのひとつ覚えの
卵焼き
サルデーニャ島産の
ボッタルガを使って
カラスミ大根
中トロ
（プロに捌いて頂だこう〜！🤗！）
🙄🙄🙄🙄🙄
ここから先は
おっさんの出番はなし！（╹◡╹）
ルクセンブルク🇱🇺を代表する
この2人に
任せよう。。。
🙄多分、数年後には
「伝説の一枚」になる写真…↑↑↑
「夢の共演」である…🤗
1975年生まれの
イケメンシェフと
まだまだ若いヤツには
負けたくない（負けていない🤣）59歳
どちらも、素人のおっさんから見たら
「真の職人」である！
小さい頃から
お父さんの包丁捌きを見ながら成長し…
20代、30代は
日本でミシュランスターシェフとなり
三年くらい前にこの国に
美人奥様とともにやってきた
次世代のルクセンブルク🇱🇺を支える
シェフへの期待は大きい…。
さてさて、
そろそろ
it’s show time！
↑パプトン🙄🙄🙄
南フランス
アヴィニョン地方のお料理
ナスをピュレして
卵や牛乳を混ぜ
オーブンで蒸し焼きにし
フレッシュトマトソースを添えるのが
一般的なパプトンの作り方
低温調理した牛タン
🙄🙄🙄ホタテ！
下に敷かれているのはトマトかな？
カモのキンピラ↑↑↑
🙄🙄🙄🤣🤣「番外編」
…うちの姉貴がくれた
浅草今半のホタテの煮物！！
↑↑↑↑↑コレも決して生の鮭ではなく
低温調理され、クレソンのソースと
レシピ不明の味噌が乗せられている！！
🙄🙄🙄コレは、ホタテをムース状にして
固めた上で、イクラを乗せたモノ。。
あまりにも素晴らしいお料理が
沢山テーブルの上に並び過ぎて、
説明しきれない！
🙄🙄🙄🙄🙄
もっとちゃんと一品ずつ
写真を撮っておくべきだった…😞
↑カエルの足を使った揚げ物とか、
もっとフォーカスしたかった逸品だったし…
カボチャの煮物や、
日本酒にベストマッチなモツや
イカを使ったお料理や、、
旬の柿とブルーチーズを合わせたお料理などなど、、、
テーブルの上には乗っていないお料理は、まだまだ沢山ある！！
そして、
今日のお酒は
以下の通り…↓↓↓↓↓
（計10本あいた〜！🤗！）
100周年おめでとうバージョンのBERNARDーMASSARD！
ルクセンブルク🇱🇺のクレモン🍾
なかなか普通には手に入れることが出来ない
「幻の日本酒」百光！
米を18%まで磨き上げた綺麗なお酒
白は、
ムシューご持参の
シャブリグランクリュと
ロワール地方の極上ワイン
ディディエ・ダグノー
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🙄 コレ、美味っ！！
そして赤は、
我が家のメドック格付け61本の中から…
第2級のマルゴーと
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第3級のマルゴー
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あとは更に日本酒を3本！
ANAのビジネスクラスでもお馴染みの
山口は八百新酒造のコレと
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福島は松崎酒造の特別純米
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更に、
奥能登の純米吟醸
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トリを飾るのは
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🙄🙄🙄🙄🙄
おっさんと、イケメンシェフは
欧州ならではの
この時期にしか飲めない
このお酒を飲みながら
タンバリンを叩く！🤣
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皆様、今夜も
ありがとうございました…😊
