（…前話から続く）
日曜日のおっさん
今日はお客様がいらっしゃるので、
早起きをして、部屋を片付ける…✨
今日のお客様のうち
3人はプロの料理人＆パティシエ
「料理は自然を素材にし、
人間の一番原始的な本能を充たしながら、
その技術をほとんど芸術にまで高めている。」
コレ↑は
かの北大路魯山人の言葉であるが、
今日、我が家に遊びに来てくれる方々が
いつも作ってくれるお料理からも
そんなことを直に感じることが
過去に何度もあった…🤔
13時
宴のスタート！🎉
アーティチョークのサラダから始まり…
同じアーティチョークを
カラッと揚げたお洒落な前菜へと進む…
今日は、
プロの料理人以外にも
スペシャルゲストが数名来られ、
「ひと工夫」された一品（逸品）を
何皿か持参してくれた〜！🤗！
（またしても、写真を撮り忘れている
品がいくつかある…Kさんゴメンなさい😭）
コレ↓はおっさんの大好物…😋
鴨のコンフィを割いたやつが入った
「きんぴらゴボウ」ね！
コレ↓はフォアグラを使った
超絶品！！✨ 本日の一番人気？かな…🤔
我が家に遊びに来てくれる
プロの方々は、
ご自宅での下準備に
前日から（時にはもっともっと前から）
相当な時間を使ってくれているので、
我が家で
テーブルの上に並ぶまで
時間は殆どかからずに、スムーズ。
流石は
「プロのなせる技」
である…🤔
🙄 魚介類に綺麗なスープが注がれる…
（エビの頭を潰して出汁を取った？かの
ような、濃厚な味わいで、美味っ！😋）
お肉も山のように持って来てくれた…🍖
前述の魯山人の
別の言葉だけど…
「書でも絵でも陶器でも料理でも、
結局そこに出現するものは作者の姿であり、
善かれ悪しかれ、自分というものが
出てくるのであります。」
作り手の人間性が料理に出てくる
というのは、非常に良く分かる…🤔
そして、和の天才は、
これまた濃厚な「粕汁」を
鍋ごと、我が家に持ち込んでくれた…👀
ブリや、大根や、こんにゃくや、お揚げや、、
もはや「豚汁」ばりの具だくさん状態…
！（╹◡╹）！
更に
このスターシェフ👨🍳
こんなお弁当🍱↓まで
8コも作ってきてくれた…🤗
🙄🙄🙄🙄🙄
↑実は一品、一品、
相当に手間暇がかかっている
（何と、塩鮭だけで1ヶ月！😵！）
第500話にも書いたけど、
まさに「料理は愛」だよ…
↑のスターシェフ達とは別の
天才パティシエ↓も、
我が家のキッチンで
丁寧な作業をしてくれている…👀
🙄🙄🙄🙄🙄
ひとつひとつの作業が
極めて繊細で、
作り手の心が現れている…（╹◡╹）
美しい…✨
宴が終わり、
全てのゲストが家路につかれたのは
もう午前2時過ぎ…😵
いつも通り、
我が家には
沢山の空き瓶が並んでいる。。
🙄🙄🙄🙄🙄
今日開けたお酒は、左から…
①ニコラフィアットパルムドール 1998 マグナム
②シャトーキルヴァン 2017
③シャトースデュイロー 2020
④シャサンジュモンラッシュ 2013
⑤シャトーラリヴェオーブリオン 2011
⑥水尾純米大吟醸
⑦久保田千寿
⑧エルメスジンクラシックcrafted in Luxembourg
⑨マッカランダブルカスク 12年
⑩サントリー響
○タラモアデュー
計11本
（ラスト2本はまだ半分弱残っているから
飲んだ本数は全部で約10本かな…？🤔）
食器やグラスの片付けをしながら、
頂いた自家製のお漬物🙄と
我が家で炊いた白ごはんで、
1人しんみりと
物思いに耽るとしよう。。
こんな歌を
秦君と同じヘッドホンをして
口ずさみながらね…🎶
🤣🤣🤣🤣🤣
自分の好きなことに向かって
自分の全てを曝け出して進んでいく…
そんな生き方もいいな。。✨
さぁ、
5時になったら
今夜の宴で頂いた
「贅沢な残り物」を使って、
部下の分も含め
お弁当🍱を4つ作って（諸々詰め込んで🤣）
会社に行く準備をしなくっちゃ！！
今週はもう3月になるんだなぁ。。
